Vietnamese springrolls

Verse vietnamese loempia’s

 25 minuten
 Bevat geen gluten, lactose, koemelk of ei

Voorgerecht – 2 personen

Wat heb je nodig?
6 ronde rijstbladeren
rijstnoedels
wortels
komkommer
garnalen (+- 2 per loempia)
een bakje shiitake
bieslook
koriander

Vietnamese loempia’s kun je met van alles en nog wat vullen. Zo voeg je gewoon je favoriete kruiden toe. Eet je graag kip? Of liever varken? Je kunt eindeloos variëren.

De loempia’s

  1. Bak de garnalen en de shiitake in wat zout, peper en knoflook. Kook ondertussen de noedels totdat ze goed zijn. Leg alles apart zodat je het straks kunt gebruiken. Snij de koriander, wortel, komkommer in stukken.
  2. Om de rijstbladeren mooi te rollen, moet je ze nat maken. Pak een bak die groot genoeg is om een rijstblad in te doen en doe daar wat warm water in.
  3. Zo, nu staat alles klaar om te beginnen! Maak je rijstblad een beetje nat en leg het op een bord. Vul het blad met alles wat je hebt klaargezet. Leren hoe je een mooie springroll maakt? De uitleg in het filmpje kan je daarbij helpen.

 

Meer leesvoer

Pastasalade   25 minuten Bevat geen gluten, soja, ei of notenAls je met een glutenvrij dieet wilt picknicken of onderweg moet lunchen, is het niet altijd mak...
Sesamcrackers  25 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, soja, noten of ei Ook geschikt voor veganisten/vegetariersGlutenvrije crackers zijn niet erg gez...
Glutenvrije-lactosevrije pepernoten en speculaas In elke supermarkt, bakkerij en elk warenhuis waar je deze tijd van het jaar komt, ruik je het: speculaaskruiden! Coeliakie en een lactose intoleranti...
Glutenvrije granola Iedereen heeft het erover en het is overal te koop: granola! Heel lekker, maar wat als je glutenvrije granola wilt eten? Er zijn glutenvrije varianten...
Geschreven door
Meer van Stephanie

Haesje Claesje, Amsterdam

Meer leesvoer Brasserie Felicia, Gouda Bij Brasserie Felicia in Gouda kun je...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *