pitametkippost

Pitabroodjes met kip

  40 minuten
Bevat geen gluten, koemelk*, lactose, soja, ei of noten

Een heerlijk licht en fris gerecht. Je kunt je favoriete kruiden gebruiken om de kip te marineren, want de meeste smaken passen wel bij pitabrood. Serveer er watermeloen bij om het geheel een zomers tintje te geven.

Glutenvrije pitabroodjes met kip

Wat heb je nodig voor twee personen?

4 (glutenvrije) pitabroodjes, bekijk ons glutenvrije recept
2 kipfilets
2 bosuien, fijngesneden
1,5 eetlepel geraspte gember
1 theelepel citroensap
1 eetlepel gesneden rode paprika
1 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen kardemom
Een snufje cayennepeper
Zout en peper
Olijfolie of geurloze kokosolie
Een halve komkommer, in plakjes gesneden
Verse koriander
Stukken watermeloen (optioneel)

Dressing
*(Lactosevrije) yoghurt met een theelepel komijn (als je een koemelkallergie hebt, kun je andere saus gebruiken)

Hoe maak je de pitabroodjes met kip?

  1. Snijd de kipfilet in fijne reepjes. Doe de reepjes in een schaal. Doe daar vervolgens de bosui, gember, citroensap, paprika, komijn, kardemom, cayennepeper en wat peper en zout bij. Schep alles goed door elkaar en zet het 10 tot 30 minuten weg om te marineren.
  2. Voor de dressing: mix een paar eetlepels yoghurt met gemalen komijn. Breng het op smaak met zout en peper.
  3. Bak de kip met marinade in een pan.
  4. Snijd de pitabroodjes open en stop in elk pitabroodje wat kip, komkommer en koriander. Serveer de broodjes met komijnyoghurt en watermeloen.

We vonden dit recept op het marthastewart.com

Meer leesvoer

Italiaanse koteletten 35 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, noten of soja Geschikt voor vier personenWat heb je nodig? 4 varkenskoteletten Olijfolie 1 ui...
Italiaans stoofvlees 3 uur Bevat geen gluten, lactose, koemelk, ei, noten of sojaHeb je wat meer tijd om te koken, dan is dit een lekker hoofdgerecht.600 gram run...
Hutspot met gehaktballen 45 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, noten of sojaEen echt Hollands recept: hutspot met gehaktballen! Met deze ingrediënten kun je voo...
Pompoensoep Wanneer het buiten koud is, is het tijd voor pompoensoep! Deze stevige soep is simpel en lekker.Wat heb je nodig? 1 pompoen, in stukken gesneden ...
Geschreven door
Meer van Stephanie

+20 ingrediënten die verborgen gluten kunnen bevatten

Je denkt wellicht dat je altijd glutenvrij boodschappen doet, maar de kans...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *