pitametkippost

Pitabroodjes met kip

  40 minuten
Bevat geen gluten, koemelk*, lactose, soja, ei of noten

Een heerlijk licht en fris gerecht. Je kunt je favoriete kruiden gebruiken om de kip te marineren, want de meeste smaken passen wel bij pitabrood. Serveer er watermeloen bij om het geheel een zomers tintje te geven.

Glutenvrije pitabroodjes met kip

Wat heb je nodig voor twee personen?

4 (glutenvrije) pitabroodjes, bekijk ons glutenvrije recept
2 kipfilets
2 bosuien, fijngesneden
1,5 eetlepel geraspte gember
1 theelepel citroensap
1 eetlepel gesneden rode paprika
1 theelepel gemalen komijn
1/4 theelepel gemalen kardemom
Een snufje cayennepeper
Zout en peper
Olijfolie of geurloze kokosolie
Een halve komkommer, in plakjes gesneden
Verse koriander
Stukken watermeloen (optioneel)

Dressing
*(Lactosevrije) yoghurt met een theelepel komijn (als je een koemelkallergie hebt, kun je andere saus gebruiken)

Hoe maak je de pitabroodjes met kip?

  1. Snijd de kipfilet in fijne reepjes. Doe de reepjes in een schaal. Doe daar vervolgens de bosui, gember, citroensap, paprika, komijn, kardemom, cayennepeper en wat peper en zout bij. Schep alles goed door elkaar en zet het 10 tot 30 minuten weg om te marineren.
  2. Voor de dressing: mix een paar eetlepels yoghurt met gemalen komijn. Breng het op smaak met zout en peper.
  3. Bak de kip met marinade in een pan.
  4. Snijd de pitabroodjes open en stop in elk pitabroodje wat kip, komkommer en koriander. Serveer de broodjes met komijnyoghurt en watermeloen.

We vonden dit recept op het marthastewart.com

Meer leesvoer

Hutspot met gehaktballen 45 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, noten of sojaEen echt Hollands recept: hutspot met gehaktballen! Met deze ingrediënten kun je voo...
Witlofsoep met blauwe kaas en spek 30 minuten Bevat geen gluten, lactose, soja of notenDeze soep kun je eten als voorgerecht, maar met wat brood erbij kun je er een hoofdgerecht va...
Glutenvrije kokosmakronen 20 minuten Bevat geen gluten, koemelk, soja, lactose of notenZin in een simpele, zoete, glutenvrije en koemelkvrije snack? Maak dan deze kokosmak...
Italiaanse koteletten 35 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, noten of soja Geschikt voor vier personenWat heb je nodig? 4 varkenskoteletten Olijfolie 1 ui...
Geschreven door
Meer van Stephanie

3 dingen die verleden tijd zijn door onze restaurantgids

Misschien ben jij een van de vele maandelijkse gebruikers of misschien heb je het...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *