IMG_5597

Salade met kip en sesam

Ken je dat gevoel dat je zin hebt in een lekkere glutenvrije salade? Gewoon iets simpels, gezonds en boordevol goede dingen en glutenvrij? Dan is dit recept iets voor jou!

20 minuten
Bevat geen gluten, lactose, soja, koemelk of ei

Wat heb je nodig voor de glutenvrije salade?

We hebben het recept dat we vonden op Smulweb een beetje aangepast. Zo gebruiken wij sugar snaps in plaats van peultjes.

De ingrediënten van de salade voor 2 personen

2 kipfilets a 100 gram
0,3 l kippenbouillon(tablet)
1 el ketjap manis
2 el sesamolie
200 g sugar snaps, 3 minuten in kokend water met zout
100 g kiemen (eventueel verschillende soorten)
1 stengel bleekselderij in reepjes
1 bosui, gesneden
1 el geroosterd sesamzaad

De ingrediënten van de dressing

2 el ketjap manis
1 el olijfolie
2 tl sesamolie
2 cm verse gember, geschild en geraspt

Hoe maak je de glutenvrije salade?

  1. Snijd de kipfilets in stukken/reepjes
  2. Doe de stukjes kip samen met de bouillon, de ketjap en de sesamolie in een pan en laat het zo’n 1o minuten op laag vuur pruttelen
  3. Maak ondertussen de sugar snaps klaar en rooster de sesamzaadjes in een pan zonder olie
  4. Na 10 minuten giet je de overgebleven bouillon af en voeg je de geroosterde sesamzaadjes aan de kip toe. Bak ze even een minuutje mee
  5. Meng de kip met de groenten en kiemen
  6. Tijd om de dressing over de salade te doen!

Het is lekker om deze salade te serveren met wat rijst. We vonden dit recept op Smulweb

Meer leesvoer

Glutenvrije granola Iedereen heeft het erover en het is overal te koop: granola! Heel lekker, maar wat als je glutenvrije granola wilt eten? Er zijn glutenvrije varianten...
Pompoensoep Wanneer het buiten koud is, is het tijd voor pompoensoep! Deze stevige soep is simpel en lekker.Wat heb je nodig? 1 pompoen, in stukken gesneden ...
Glutenvrije en lactosevrije brownies zonder meel Er zijn enorm veel manieren om brownies te maken. Dit van oorsprong Amerikaanse toetje uit 1893 is dan ook heel divers. Maar wat als je geen gluten, l...
Glutenvrije en lactosevrije focaccia   60 - 65 minuten Bevat geen gluten, soja, lactose, notenNiets lekkerder dan een verse focaccia zo uit de oven! Focaccia is een plat, Italiaans ...
Geschreven door
Meer van Stephanie

Jagersrust, Hoogerheide

Meer leesvoer Sumo Amsterdam Vijzelstraat Bij Sumo kun je glutenvrij eten. Er...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *