IMG_5597

Salade met kip en sesam

Ken je dat gevoel dat je zin hebt in een lekkere glutenvrije salade? Gewoon iets simpels, gezonds en boordevol goede dingen en glutenvrij? Dan is dit recept iets voor jou!

20 minuten
Bevat geen gluten, lactose, soja, koemelk of ei

Wat heb je nodig voor de glutenvrije salade?

We hebben het recept dat we vonden op Smulweb een beetje aangepast. Zo gebruiken wij sugar snaps in plaats van peultjes.

De ingrediënten van de salade voor 2 personen

2 kipfilets a 100 gram
0,3 l kippenbouillon(tablet)
1 el ketjap manis
2 el sesamolie
200 g sugar snaps, 3 minuten in kokend water met zout
100 g kiemen (eventueel verschillende soorten)
1 stengel bleekselderij in reepjes
1 bosui, gesneden
1 el geroosterd sesamzaad

De ingrediënten van de dressing

2 el ketjap manis
1 el olijfolie
2 tl sesamolie
2 cm verse gember, geschild en geraspt

Hoe maak je de glutenvrije salade?

  1. Snijd de kipfilets in stukken/reepjes
  2. Doe de stukjes kip samen met de bouillon, de ketjap en de sesamolie in een pan en laat het zo’n 1o minuten op laag vuur pruttelen
  3. Maak ondertussen de sugar snaps klaar en rooster de sesamzaadjes in een pan zonder olie
  4. Na 10 minuten giet je de overgebleven bouillon af en voeg je de geroosterde sesamzaadjes aan de kip toe. Bak ze even een minuutje mee
  5. Meng de kip met de groenten en kiemen
  6. Tijd om de dressing over de salade te doen!

Het is lekker om deze salade te serveren met wat rijst. We vonden dit recept op Smulweb

Meer leesvoer

Kikkererwtenburger met radijssalade Zaterdag 29 juni waren bij Damn Food Waste op het Museumplein in Amsterdam. Daar kregen we van de dames van Kromkommer twee goodiebags met afgekeurde ...
Gluten- en lactosevrije kokosmuffins Gezonde muffins! Dat kan. Deze glutenvrije kokosmuffins zijn verantwoord en lekker.45 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, noten, soja ...
Glutenvrije overnight oats met mango Ik worstel de laatste tijd een beetje met het vinden van een lekker en makkelijk ontbijt. Als ik wakker word, heb ik meestal vooral zin in pannenkoeke...
Groentenlasagne 80 minuten Bevat geen gluten, soja, lactose, ei of notenJe maakt deze groentenlasagne zonder lasagnebladen of vlees. Geschikt dus voor vegetariër...
Geschreven door
Meer van Stephanie

Glutenvrije kokosmakronen

20 minuten Bevat geen gluten, koemelk, soja, lactose of noten Zin in...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *