_MG_6648

Pasta met kip, wijnsaus en artisjokharten

 20 minuten
 Bevat geen gluten, lactose, koemelk, ei, soja en noten

Geen zin in veel gedoe na een dag werken? Dan is dit recept voor glutenvrije pasta perfect voor je! Binnen 20 minuten heb je dit gerecht op tafel staan.

Wat heb je nodig voor pasta met kip, wijnsaus en artisjokharten?

Glutenvrije pasta
1 blikje artisjokharten
2 kipfilets (+- 500 gram)
200 gram glutenvrij meel
Zout en zwarte peper
2 eetlepels (lactosevrije/plantaardige) boter
2 eetlepels olijfolie
500 ml droge witte wijn
1/2 citroen
Optioneel: peterselie om te garneren

Hoe maak je de pasta met kip, wijnsaus en artisjokharten?

  1. Laat de artisjokharten goed uitlekken en snijd ze doormidden.
  2. Snijd vervolgens de kipfilets in kleine stukjes. Doe de stukjes kip in een schaal en voeg daaraan het meel, 1 theelepel zout en flink wat zwarte peper toe. Mix alles goed door elkaar zodat de kip bedekt is met meel.
  3. Zet een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olijfolie aan de pan toe. Als de olie en boter op temperatuur zijn, voeg je de artisjokharten aan de pan toe. Na 5 minuten bakken zouden ze licht gebruind moeten zijn aan beiden kanten.
  4. Haal de artisjokharten uit de pan en bewaar ze op een bord.
  5. Voeg de overgebleven eetlepel boter en eetlepel olijfolie aan de pan toe. Schep de kipstukjes uit de schaal in de pan en bak ze in 5 – 7 minuten goudbruin. Er moet een bruin korstje onstaan op de kipstukjes.
  6. Doe de artisjokharten bij de kip in de pan.
  7. Voeg nu de wijn toe. Laat het zo’n 8 -10 minuten zachtjes pruttelen. Het is de bedoeling dat de saus flink indikt.
  8. Kook ondertussen je pasta.
  9. Als de saus genoeg is ingedikt en je pasta klaar is, meng alles dan door elkaar zodat de pasta, kip en artisjokharten goed bedekt zijn met saus. Voeg wat citroensap toe.
  10. Garneer eventueel met verse peterselie.

Wij vonden dit recept op TheKitchn.com

Meer leesvoer

Lactosevrije knoflookboter 10 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, ei of notenHeerlijke knoflookboter voor bij je glutenvrije brood. Gemakkelijk te maken en het bev...
Champignons op (glutenvrij) brood 15 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, ei, noten of sojaWil je na je glutenvrij en koemelkvrije ontbijt ook lekker allergievrij lunchen?...
Lactosevrije chocolademousse  10 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, soja, ei of notenHmm, lactosevrije chocolademousse! Voordat ik een foto kon nemen was het al ...
Glutenvrije en lactosevrije brownies zonder meel Er zijn enorm veel manieren om brownies te maken. Dit van oorsprong Amerikaanse toetje uit 1893 is dan ook heel divers. Maar wat als je geen gluten, l...
Geschreven door
Meer van Stephanie

Appelazijn: alle voordelen voor je huid, je haar en je gezondheid

Appelazijn, ook wel appel cider azijn genoemd, wordt gemaakt van het sap...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *