kokosmakronen

Glutenvrije kokosmakronen

20 minuten
Bevat geen gluten, koemelk, soja, lactose of noten

Zin in een simpele, zoete, glutenvrije en koemelkvrije snack? Maak dan deze kokosmakronen!

Glutenvrije lactosevrije kokosrotsjes

Wat heb je nodig?

Als je het recept volgt, maak je heel veel kokosmakronen. Je kunt de kokosmakronen ook in een kleinere hoeveelheid maken. Ze smaken even goed. Vind je de kokosmakronen wel erg zoet: ze lukken ook prima met minder suiker.

130 gram suiker
1 eetlepel agavesiroop of honing
400 gram kokossnippers
Het eiwit van 2 eieren
1 theelepel vanille-extract
Snufje zout

Hoe maak je ze?

  1. Verwarm je oven voor op 180 graden.
  2. Doe de suiker, 2 eetlepels koud water, de agave siroop en het zout in een pan. Zet het vuur niet te hoog. Roer tot de suiker goed is opgelost.
  3. Doe de kokossnippers in een schaal en voeg daar het suikermengsel uit de pan aan toe.
  4. In een ander schaal klop je de eiwitten en het vanille-extract tot een schuimend en dik geheel. Roer het vervolgens door de andere ingrediënten.
  5. Maak bolletjes van de mix en leg ze, met 2 centimeter tussenruimte, op een bakplaat met bakpapier.
  6. Bak ze vervolgens in 15 minuten goudbruin. Gebruik je twee bakplaten wissel de platen dan na ongeveer 7 minuten van plaats.
  7. Laat de kokosmakronen volledig afkoelen.

Om de kokosmakronen nog lekkerder te maken (ja, dat is mogelijk), kun je wat lactosevrije chocolade smelten in een pannetje. Laat de chocolade een beetje afkoelen. Doop hier vervolgens de onderkant van de kokosmakronen in en laat de chocolade stollen.

We vonden dit recept op Yummly.com

Meer leesvoer

Spaghetti aglio olio e peperoncino 15 minuten Bevat geen gluten, lactose, koemelk, ei, noten of sojaEen klassieke Italiaanse pasta: spaghetti met knoflook, olie en pepertjes. Lekke...
Glutenvrije overnight oats met mango Ik worstel de laatste tijd een beetje met het vinden van een lekker en makkelijk ontbijt. Als ik wakker word, heb ik meestal vooral zin in pannenkoeke...
Italiaans stoofvlees 3 uur Bevat geen gluten, lactose, koemelk, ei, noten of sojaHeb je wat meer tijd om te koken, dan is dit een lekker hoofdgerecht.600 gram run...
Gluten- en lactosevrije worstenbroodjes 1,5 uur Bevat geen gluten, lactose, koemelk, noten of soja Geschikt voor vier personen Wat heb je nodig? 400 gram mix voor glutenvrij en lactose...
Geschreven door
Meer van Stephanie

Den Bosduin

Meer leesvoer Kozee, Purmerend Bij Kozee kun je glutenvrij eten. Er is geen...
Lees meer

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *